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难怪广东人都爱吃这6道家常菜,好吃下饭不油腻,太香了

发布日期:2024-03-24 03:33    点击次数:163

广东人的家常菜,简单而又不失美味,充满了地方特色和独特的烹饪技巧。广东菜以其清淡、鲜美、注重原汁原味的特点,深受人们的喜爱。早晨,广东人的餐桌上总少不了一碗热气腾腾的皮蛋瘦肉粥。皮蛋的香气与瘦肉的鲜美相互融合,再加上香菜的点缀,让人食欲大增。而在广东的南部,人们更偏爱一碗鲜美的虾饺,外皮白嫩,内馅鲜美,是早餐的绝佳选择。午餐时分,广东人通常会选择一道清淡的蒸菜。清蒸鱼是广东人的最爱,鱼肉鲜嫩,清香四溢。此外,蒸排骨、蒸鸡翅等也是常见的蒸菜。这些蒸菜不仅保留了食材的原汁原味,还保持了食材的营养成分,是健康又美味的选择。到了晚餐,广东人的餐桌上则更加丰富多样。一道家常的烧腊菜是必不可少的。烧鹅、烧鸭、叉烧等都是广东人钟爱的烧腊美食。这些菜肴色泽红亮,口感鲜美,令人回味无穷。此外,广东人还喜欢烹制一些清淡的蔬菜菜肴,如蚝油生菜、清蒸茄子等,既健康又美味。

香菇蒸鸡

材料:香菇,鸡肉,金针菇,鸡肉,老抽,生抽,淀粉,白糖,生姜。

马蹄蒸肉饼

材料:猪肉,马蹄,生抽,料酒,蚝油,黑胡椒,淀粉,橄榄油。

苦瓜炒肉片

材料:苦瓜,生粉,生抽,盐,鸡精,蚝油。

青椒酿肉

材料:青椒,肉末,葱花鸡蛋清,料酒,淀粉,蚝油,盐,胡椒粉。

调制料汁:一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,半勺白糖,一勺淀粉,半碗水搅拌均匀。

荷兰豆炒腊肠

材料:荷兰豆,胡萝卜,大蒜,盐,蚝油,白糖。

#图文万粉激励计划#豉油鸡

材料:姜,蒜,红葱头,半只鸡,老抽,生抽,米酒,冰糖。

当然,广东人的家常菜还包括了许多其他美食,如糖醋排骨、红烧茄子、干煸四季豆等。这些菜肴各具特色,口味丰富多样,让人流连忘返。总的来说,广东人的家常菜注重原汁原味,追求清淡鲜美。他们善于运用各种烹饪技巧,将普通的食材烹制成美味佳肴。这些家常菜不仅满足了广东人的口味需求,也体现了广东饮食文化的独特魅力。这次分享6道广东家常美味,做法简单好吃不油腻,喜欢的朋友可以试试。



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